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Techniques de cuisson traditionnelles indiennes
Apprenez les méthodes de cuisson ancestrales qui donnent leur saveur unique aux plats indiens.
CK
Chef Kumar
28 décembre 2023
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L'art de la cuisson indienne
Les techniques de cuisson indiennes sont le fruit de millénaires d'expérience et de tradition. Chaque méthode a été développée pour maximiser les saveurs et les bienfaits nutritionnels.
Le Tandoor
Le four tandoor, en terre cuite, permet une cuisson à haute température qui donne une texture unique aux pains et viandes.
Le Tadka
Cette technique consiste à faire revenir les épices dans l'huile chaude pour libérer leurs arômes avant d'ajouter les autres ingrédients.
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#techniques#cuisson#tradition#méthodes
CK
À propos de Chef Kumar
Expert en cuisine indienne avec plus de 15 ans d'expérience. Passionné par la transmission des traditions culinaires et l'innovation gastronomique.